Negli anni ho viaggiato, osservato e assorbito esperienze gastronomiche e culturali
in ogni parte del mondo; questo mi permette di continuare a guardare oltre e sognare.
Per un cuoco viaggiare è importantissimo. A patto di farlo con gli occhi e le orecchie aperti.
La contaminazione funziona se è fatta in modo saggio, non selvaggio.
Senza dimenticare chi sei e da dove vieni. (Massimo Bottura)

Racconti di cibo e di luoghi, che ci faranno volare con la fantasia  nel mondo del gusto e in quello reale. Ogni ricetta richiama un viaggio, minuziosamente descritto dall’ottima penna di Angela de Mario.